Informacija

Hren i Milipede

Hren i Milipede


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Radi se samo o vremenu berbe hrena! Ukusan! Većina uzgajivača hrena čeka dok prvi mraz ne ubije lišće, ali ja volim ranije ubirati, ne samo zato što sam skoro završio sa zadnjom teglicom pripremljenog hrena od prošlogodišnjeg uroda. Također mislim da izbojci ponovno zasađeni u jesen rastu bolje od onih koji su ponovo zasađeni zimi. Iako lišće ne izgleda ništa slično, hren, Armoracia rusticana, rođak je kupusa i brokule, a porijeklom je iz Istočne Europe. Hren je vrlo česta začina u kuhinji većine sjevernoeuropskih zemalja, jugozapadni Illinois daje 85 posto komercijalno uzgajanog hrena na svijetu. Postoji nekoliko uzgajivača hrena u brdima oko Umbrije, ali Talijani, uključujući moju suprugu, uglavnom nisu veliki potrošači hrena.

Izrada pripremljenog hrena ne može biti puno lakša. Iskopam korijenje i dobro ga operem, što je najteže. Izdvajam nekoliko lijepih izbojaka za sadnju za usjev sljedeće godine, a zatim bacam ostatak korijena u blender. Volim svoj hren pomalo zdepast pa samo nasjeckam korijenje na minutu ili malo više, ali ako ostavim blender dulje da radi, mogu stvoriti vrlo kremastu smjesu. Umiješam malu količinu soli i octa u kašu od hrena, a zatim smjesu ulijem u male staklenke koje sam prethodno prokuhao. Ne koristim nikakvo otmjeno brtvljenje, već običnu kapicu čvrsto privijenu. Rezultirajuće staklenke pripremljenog hrena mogu trajati cijelu godinu lako, a čini se da nikada ne privlače plijesan, čak i nakon što su otvorene.

Trebao bih spomenuti kako je sjeckani hren u blenderu začinjen i plinovit. Usitnjena kajenska paprika u usporedbi s njom izgleda pitomo. Podignuti poklopac i pomirisati smjesu vrlo je loša ideja jer plin može opeći oči, kao što znam iz iskustva. Supruge koje ne vole hren svakako bi trebale biti daleko od kuće tijekom pripreme hrena.

Današnja druga fotografija je lijepog millipeda u vrtu. Za razliku od stonoga koje ponekad grizu, milijune samo izlučuju smrdljive spojeve koji mogu biti otrovni. Sjećam se da neke od žutih pjegavih milnoga u Sjedinjenim Državama emitiraju sok od cijanida koji može razboljeti ljude.

Nemam problema ni sa stonogicama ni s tisućoljama u vrtu i smatram ih korisnim grabežljivcima. Izgubio sam dobrih četvrt sata dok sam promatrao milimetar kako luta oko mog vrtnog stola dok sam ga fotografirao. Bio je to jedan od onih trenutaka kada se čudim koliko je cijeli naš biološki sustav divan i koliko nevjerojatnih bića čini mješavinu.


Gledaj video: Mysteries of the Millipede: 5 Things You NEED to Know! Intriguing Invertebrates (Svibanj 2022).