Razno

Srdačni engleski kruh od muffina

Srdačni engleski kruh od muffina

Zgrabite posudu za miješanje i svoju pregaču za izradu kruha - vrijeme je da razmutite dvije pogače ovog divnog engleskog kruha od muffina.

Sastojci


  • 2 šalice mlijeka
  • 1/2 šalice vode
  • 3 šalice integralnog brašna
  • 3 do 4 šalice nebijeljenog, univerzalnog brašna (ili krušnog brašna)
  • 4 žličice kvasac
  • 1 T. šećer
  • 2 žličice. sol
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • Kukuruzno brašno

Priprema
Zagrijte mlijeko i vodu na laganoj vatri u maloj tavi dok se ne miješaju, često miješajući.

U međuvremenu u veliku posudu stavite 3 šalice integralnog brašna, 3 šalice nebijeljenog, višenamjenskog brašna, šećera, soli i sode bikarbone. Promiješajte da se promiješa.

Smjesu mlijeka / vode ulijte u drugu veliku posudu i pospite kvascem. Lagano promiješajte i stavite sa strane na provjeru pet do 10 minuta.

Umutite smjesu kvasca. Umiješajte smjesu brašna otprilike 1/2 do 1 šalice odjednom dok se tijesto ne stvori i postane previše teško miješati.

Stavite tijesto na lagano pobrašnjenu dasku za rezanje i umijesite ostatak brašna (uključujući ostatak univerzalnog brašna, ako je potrebno). Tijesto može biti malo ljepljivo. Mijesite oko 10 minuta dok ne postane glatko i elastično.

Podijelite tijesto na dva dijela, oblikujte trupce i stavite u dvije pravokutne posude (9 x 5 x 3 inča) koje su nauljene i posute kukuruznim brašnom.

Pokrijte štruce plastičnom folijom i pustite da se dižu oko jedan sat ili dok se ne udvostruče.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Hljebove pecite 25 minuta ili dok ne odzvanjaju šuplje kad se kucnu po dnu. Odmah izvadite iz tava i ohladite na rešetkama.

Doznajte više detaljnih uputa za izradu domaćeg kruha.


Gledaj video: Ferrero Rocher muffini (Siječanj 2022).