Zbirke

Uzgoj riže

Uzgoj riže



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Fotografija ljubaznošću iStockphoto / Thinkstock

Vjerovali ili ne, polja riže, poput ovog, nalaze se po cijeloj Italiji.

Išao sam raditi kao eksperimentalni sakupljač podataka na poljima riže u sjevernoj Kaliforniji dok sam studirao, a poznavao sam i puno uzgajivača menonitske riže u blizini Chica u Kaliforniji. Kasnije sam imao prijatelja koji je radio za Američko vijeće za rižu i pomogao je na tržištu riže uzgojene u Kaliforniji. Bio sam pomalo razočaran kad sam saznao da Arkansas zapravo uzgaja više riže nego Kalifornija.

Kad sam se preselio u Italiju, napokon sam naučio značenje "puno rižinih polja". Čitavo područje oko Milana u Italiji, ogromna dolina Poa, prekriveno je poljima riže. Krajem proljeća, let u Milano ostavlja putnicima dojam da je to otok usred ogromnog jezera, jer kad su sva polja poplavljena, ostalo je malo čvrstog tla vidljivog na mnogo kilometara oko metropole. Nije ni čudo što su najpoznatija kulinarska poslastica s tog područja jela od riže poput rižota milanese. Imam nekoliko prijatelja koji uzgajaju posebne sorte riže koje se isporučuju na njemačko tržište, a sada sam oduševljeni ljubitelj talijanske riže.

Uzgoj riže nije pretežak. Klasična metoda uzgoja riže zahtijeva plavljenje polja nakon što se zasade mlade biljke. Poplave su uglavnom radi zaštite mladih biljaka od štetnika poput puževa, insekata u tlu i glodavaca. Poplave također utječu na poticanje ravnog vertikalnog rasta mladih biljaka. Kad biljke prođu ranu adolescentnu fazu, poplave više nisu potrebne i biljke se prilično dobro odupru puževima, glodavcima i kukcima. Većina riže koja se uzgaja u razvijenom zapadnom svijetu uzgaja se velikim komercijalnim operacijama. U Aziji su manje farme riže češće, a manje farme uzgajaju ono što se naziva neobrađena riža. Bilo koji mali poljoprivrednik u Sjedinjenim Državama koji bi se želio okušati u uzgoju neobrađene riže mogao bi očekivati ​​da će stići do točke u kojoj bi mogao uzgojiti 100 kilograma riže na oko 400 četvornih metara neobrađenog riža.

Uzgoj riže je jednostavan dio; sušenje i mljevenje velike hrpe zrna riže mnogo je teže. U osnovi, niti jedan od 150 komercijalnih mlinova za rižu u SAD-u nije postavljen da prima male količine neobrađene riže na preradu. Postoje neki mali mlinski sustavi koje mali poljoprivrednici mogu kupiti, ali trenutno je toliko malo malih farmi koje proizvode rižu da bi čak i osnivanje zadruge za kupnju komunalne opreme bilo teško. Rižu je moguće ljuštiti fizičkim tučenjem velikim komadom drveta. To je metoda koju koriste uzgajivači riže s manje novca u cijelom svijetu. U berbi, kao i u većini drugih faza, neolućena riža radno je intenzivna kultura.

Mljevenje je važna faza kontrole jer, iako se većina komercijalno uzgojene riže mljevi i polira u bijelu rižu, taj postupak značajno smanjuje težinu i hranjivost usjeva. Mljevenjem ili lupanjem riže u grubi, smeđi oblik riže poljoprivrednik dobiva teži i puno hranjiviji urod.

Oznake usjevi, riža, riža


Gledaj video: Pokusna polja riže na padinama Psunja (Kolovoz 2022).