Zbirke

Možete li jesti gusja jaja? Kladite se! Evo nekoliko načina kako ih skuhati

Možete li jesti gusja jaja? Kladite se! Evo nekoliko načina kako ih skuhati


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Kirsten Lie-Nielsen

Kao poljoprivrednika koji uzgaja guske, često me pitaju što učiniti s gusjim jajima. Mnogi su ljudi iznenađeni da ih uopće možete jesti, ali činjenica je da je gusje jaje mnogo poput pilećeg jaja, samo puno veće.

Unatoč svojoj izuzetno tvrdoj bijeloj ljusci i masivnoj veličini, guska se jaja mogu koristiti kao i sva druga jaja u kuhinji. Možete ih tvrdo skuhati, pržiti ili čak koristiti od njih za izradu vražijih jaja. No, postoji nekoliko recepata u kojima guska jaja uistinu zasjaju.

Jaja gusaka sadrže veće žumanjke od kokošjih, a sam žumanjak je gušći i dublje narančaste boje. To je djelomično zato što većina gusaka ne uzgaja pasmine (koje se obično ne uzgajaju u tvornicama) i uživaju u bogatoj prehrani od svježeg zelenila. Duboko narančasti žumanjak je gust i treba mu malo napora da se uspije.

Dijelom zahvaljujući većoj veličini, gusja jaja sadrže više dobrih vitamina i korisnih hranjivih sastojaka po kojima su jaja poznata. Njihove su ljuske puno deblje od ljuski kokošjih jaja i može vam trebati tišina i napor da se jedna otvori.

Zbog živahne boje žumanjaka, guska jaja savršena su za izradu tjestenine. U Italiji su izuzetno poželjni za recepte za tjesteninu. Također su traženi za pečenje, jer njihova postojanost čini gusto, vlažno tijesto koje se dobro drži.

Ali to ne znači da guska jaja ne možete koristiti za "normalne" recepte. Guska jaja tvrdog vrenja trebaju nekoliko minuta više nego što su potrebna pilećim jajima - oko 12-15 u kipućoj vodi. Nekoliko tvrdo kuhanih gusjih jaja mogu napraviti izvrstan međuobrok. i opet će njihovi ukusni žumanjci zasjati u vražjem receptu za jaja.

Razmišljate o francuskom tostu ili palačinkama? Gusje jaje može zamijeniti dva do tri kokošja jaja i za vas napraviti ukusno tijesto. Ili, ako zaista želite apetita za jajima, razmislite samo o prženju ili sunčanom stranom okrenutu - izvrsno se slaže s kobasicama sa slaninom i doručkom.

Bez obzira na to što koristite svoja guska jaja, zasigurno ćete uživati ​​u njima. Njihov dubok okus i uzbudljivi "ekskluzivni" osjećaj čine ih savršenim proljetnim i ljetnim sastojkom.

Evo kratkog videozapisa s farme u Irskoj koji prikazuje dobro jelo za kuhanje s gusjim jajima, kao i njihovu trajnu ljusku, konzistenciju žumanjka i veličinu u odnosu na pileće jaje.


Gledaj video: COCA COLA Vs EGG Vs vinegar Awesome eggs fun life hacks and tricks (Svibanj 2022).