Razno

Odaberite prave koze za uzgoj mesa

Odaberite prave koze za uzgoj mesa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Sue Weaver

Jeste li ikad probali kozje meso? Ako ne, trebali biste. Američko Ministarstvo poljoprivrede izvještava da meso koza ima manje masti i kolesterola od govedine, piletine i svinjetine te da ima približno istu količinu proteina.

Kozje meso spada u dvije kategorije:


  • Cabrito, poznato i kao capretto, meso je djece koja se hrane mlijekom.
  • Chevon je meso starije djece i zrelih koza.

Tipično jare, staro 12 do 20 tjedana, daje 12 do 25 kilograma ukusnog mesa, dok koza od 12 kilograma stara 12 do 18 mjeseci daje 40 do 50 kilograma. Chevon od starijih koza može biti gamy, pa ako ne volite meso jačeg okusa za karipska jela i curryje, najbolje je kolje kozati dok su mlade.

Istražite prije kupnje koza za uzgoj mesa. Koze su društvena vrsta; trebali biste ih zadržati više. Samotna koza je nesretna i neće dobro jesti ili dobiti, pa je najbolje imati barem dvije koze.

Koze također trebaju odgovarajuće sklonište, dobre ograde, kvalitetnu hranu, redovito uklanjanje glista, obrezivanje papaka i određena cijepljenja, ovisno o tome gdje živite. S kozama se može puno naučiti, ali kad to svladate, relativno ih je jednostavno držati.

Odgoj koza u redu

Ako više volite cabrito, a volite i kozje mlijeko, ili ako želite hranjivo mlijeko za tov svinja ili pilića, razmislite o dodavanju nekoliko mliječnih koza na farmu. Doelings (ženska djeca) s muznih linija obično imaju pristojnu cijenu, dok kopče (muška djeca) mogu ići u zamrzivač.

Imajte na umu da većina mliječne djece nije mesnata kao djeca pasmine mesa, ali svejedno daje ukusno meso. Neke pasmine kao što su Kinders dobre su mljekarice kao i proizvođači mesa.

Drugi način uzgoja kabrita: Kupite novorođene kopče mliječnih pasmina i uzgajajte ih na kravljem mlijeku ili zamjeniku mlijeka. Da bi ispunili svoj potencijal rasta, djeca bočica trebaju puno hrane unaprijed, a kvalitetni nadomjesci mlijeka skupi su. Odaberite onu koja se temelji na mliječnim proizvodima, a ne na soji, i strogo izbjegavajte nadomjesnike za mlijeko za sve vrste hrane. Prekomjerne izvijače nusprodukt su mliječne industrije, a uzgajivači često nemaju ni koristi od njih, pa su i sama novorođenčad prilično jeftina.

Najbolje je kupiti izravno od mljekare ili uzgajivača, a ne od dražbene staje. Novorođena djeca su osjetljiva i lako podležu stresu i bolestima, koji su češći u kupovini u štali. Pitajte jesu li djeca njegovala svoje majke ili su se hranila kolostrumom; kupujte samo one koji imaju. Dječji imunološki sustav razvija se tek kad napune otprilike 7 tjedana, stoga je od vitalne važnosti da upije kolostrum bogat antitijelima 12 do 24 sata nakon rođenja.

Također možete početi s jaracima iz boce ako planirate uzgajati mlade koze koje će se prerađivati ​​kao chevon. U ovom slučaju, djeca uzgajane od mesa bolji su izbor jer grade više gotovih mišića od djece s mlijekom. Mesne pasmine uključuju Boers, Kikos, veće miotonike (slabe), savane i španjolske koze, kao i križanja između ovih pasmina. Uzgajivači i proizvođači mesa često prodaju siročad i višak djece s više rođenja kao djecu iz boce, ali stupaju u kontakt prije nego što sezona zezanja započne jer ove koze teže brzo prodaju.

Sićušna djeca mogu biti krhka, tako da odbijena djeca od 12 do 18 tjedana mogu biti bolja prilika. Kupite od proizvođača i zamolite da pogledate evidenciju o cijepljenju i uklanjanju glista prije nego što kupite svoje koze. Posjetite farmu i zamolite da vidite glavno stado, ne samo djecu koju razmišljate.

Nekoliko koza u svakoj skupini moglo bi biti mršavije od norme, ali moglo bi signalizirati problem ako su mnoge koze izravno mršave. Potražite kašalj, važne oči, iscjedak iz nosa i apscese na grlu, vratu ili slabinama. Zdrave su koze na oprezu s repovima ispruženim ili prebačenim preko leđa; bolesne koze izgledaju utučeno s visećim repovima.

Ne donosite bolest svojoj farmi. Budite posebno oprezni prema apscesima. Često ih uzrokuje neizlječiva i vrlo zarazna bolest koja se naziva kazeozni limfadenitis.

Ponekad mljekare i proizvođači iz jednog ili drugog razloga izbacuju životinje, a ako više volite starije, gamier chevon, odstreli mogu raditi za vas. Te ih možete kupiti u prodajnoj štali ako ih odnesete izravno u procesor bez da ih vratite kući. Inače - opet, da biste bili sigurni - kupujte izravno s farme.

Potrebe za prehranom

Koze su preglednici, što znači da više vole četku, lišće i korov umjesto trave, tako da vaše mesne koze mogu rasti i napredovati na pašnjacima koje vaše krave, ovce ili konji ostavljaju za sobom. Međutim, trebaju koncentrati da bi prilično brzo sazreli do klanja. Razmislite o hrani za uzgoj mesa koza u vrećama koja sadrži 15 ili 16 posto proteina, ili hranite mješavinu žitarica s nižim udjelom proteina i osigurajte bjelančevinaste blokove označene da koze unose potrebne proteine.

Kozna hrana i proteinski blokovi dolaze u medicinskoj i nemedicinskoj verziji. Lijek koji se koristi u ovim proizvodima je Rumensin, zaštitno ime za monensin, koji je izuzetno toksičan za konje i magarce, pa držite ljekovite kozje proizvode dalje od ovih vrsta.

Koze također trebaju uravnotežene minerale koji se nalaze u hranjivim mineralnim hranilicama ili u blokovima. Odnos kalcija i fosfora vrlo je važan. To trebaju biti dva dijela kalcija i jedan dio fosfora, zato provjerite naljepnice prilikom odabira minerala koze. Ako sumnjate, obratite se svom savjetniku za proširenje okruga koji vam može savjetovati kako hraniti koze radi maksimalne dobiti.

Znajte da neke klaonice ne prerađuju koze. Prije nego što odlučite uzgajati koze, pronađite onu koja to traži, potražite iskusnu mesnicu koja je voljna to učiniti ili se pomirite s tim da ih sami obrađujete. Ako živite u blizini muslimanske zajednice, vjerojatno će na vašu farmu doći ljudi halal klanja. Pitaj okolo.

Ova se priča izvorno pojavila u izdanju od siječnja / veljače 2019 Hobi farme časopis.


Gledaj video: Udruga uzgajatelja koza i ovaca Vukovarsko-srijemske županije (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Mac An Aba

    Mislim da ćete naći ispravnu odluku. Ne očajavaj.

  2. Errapel

    brzo su odgovorili :)

  3. Zull

    Događa se ...



Napišite poruku