Zanimljiv

Prehrambena industrija daje prioritet održivosti ag

Prehrambena industrija daje prioritet održivosti ag


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Sjeme bobice, poput graška, osim što je zdrava hrana, ima ulogu u održivosti farmi.

Dva podebljana izvješća objavljena u Torontu pokazuju kako je održivost okoliša na razini farmi sve veći prioritet za prehrambene tvrtke i postaje važno mjerilo kvalitete hrane širom svijeta.

“Fokus prehrambene industrije prebacuje se s mjerenja održivosti temeljenih na praksi i na mjerenjima ishoda. Tvrtke gledaju mjerenje ključnih pokazatelja ekološke učinkovitosti poput količine utrošene energije, a manje se usredotočuju na postupak koji se koristi za proizvodnju hrane ”, kaže Gordon Bacon, izvršni direktor Pulse Canada, industrijske udruge koja je sastavila jedno od izvješća, predstavlja uzgajivače, prerađivače i trgovce mahunarkama u Kanadi. Zrno bobice uključuju grašak, grah, leću i slanutak.

Provedeno je više od 30 intervjua s čelnicima prehrambene industrije kako bi se otkrilo što misle o održivosti i što planiraju učiniti po tom pitanju. Vodeće prehrambene tvrtke postavile su održivost glavnim prioritetom i svoje poljoprivredne lance opskrbe na razini farmi smatraju najvećom prilikom za poboljšanje održivosti svojih proizvoda.

Od stotina mjernih podataka održivosti, prioriteti prehrambene industrije mogu se suziti na četiri mjerenja: staklenički plinovi i potrošnja energije, kvaliteta tla kao pokazatelj uskladištene kvalitete ugljika i vode, upotreba vode i biološka raznolikost.

Pulsna industrija koristi nalaze izvješća kako bi identificirala praznine u podacima i razvila pilot projekte održivosti s partnerima u prehrambenoj industriji, uključujući analizu životnog ciklusa (LCA), otisak ugljika, vodeni otisak i kalkulatore na farmama.

"Osamdeset do 95 posto energije potrošene u proizvodnji hrane događa se na razini farmi", kaže Bacon. „Preliminarni rezultati LCA pokazuju da se, kada se impulsnim usjevima dodaju godišnje rotacije usjeva, potrošnja neobnovljive energije smanjuje za 22 posto na 24 posto. U kombinaciji sa značajnim doprinosom pulsa ljudskoj prehrani i zdravlju, puls ima veliku ulogu u hrani koja donosi zdrave ljude i zdrav planet. "

Prvo izvješće "Mjeri što je važno", koje je napisao neovisni savjetnik Chris Anstey, razmatra načine na koje vodeću prehrambenu tvrtku širom svijeta mjere društvenu, ekonomsku i ekološku održivost. Priča priču o tome tko je vani, što planiraju izmjeriti i glavne izazove s kojima se susreću.

"Mjerenje održive poljoprivrede", koje je pripremio Pulse Canada, proučava nalaze "Mjeri što je važno" i precizno određuje što ovi zaključci znače za kanadsku poljoprivrednu industriju. Pruža snimak brzo razvijajućeg se fokusa prehrambene industrije na ekološka pitanja i uspoređuje prioritete održivosti prehrambene industrije s poljoprivrednim upravljačkim praksama koje su usvojene (i nastavljaju rasti) u Kanadi.

Oba su dokumenta dostupna za preuzimanje i komentiranje.

Oznake proizvodnja hrane, održivost, održiva poljoprivreda


Gledaj video: SUPER HRANA ZA MOZAK! Mr sci. dr Dragan Ivanov (Svibanj 2022).