Informacija

6 razloga zašto se NE prodaje na određenim poljoprivrednim tržnicama

6 razloga zašto se NE prodaje na određenim poljoprivrednim tržnicama

FOTO: Shutterstock

Tržište poljoprivrednika može biti izuzetno mjesto za prodaju hrane, ali to ne znači da bilo koje tržište nudi svaku prednost. To također ne znači da je svaka farma pravo za svako tržište.

Procjenu nekih od sljedećih varijabli može biti teško izvesti prije početka sezone, posebno na potpuno novom tržištu, no donji su čimbenici dovoljno kritični da vrijedi pitati druge poljoprivrednike ili istražiti tržište na bilo koji način. Dakle, prije nego što se pridružite tržištu ove godine ili u budućnosti, naučite sve što možete i gledajte iz ovih razloga da ne prodajete na određenom tržištu.


1. Neadekvatan promet nogama

Prednosti prodaje na poljoprivrednoj tržnici mogu se razlikovati ovisno o mjestu i zauzetosti. Bio sam na velikim gradskim tržnicama koje su mrtve, ali posjetio sam manje, ruralnije tržnice koje su prepune kupaca. Razlika nije bila populacija grada, već kvaliteta tržišta i prodavača.

2. Loše parkiranje kupaca

Čak i najbolja mjesta mogu biti zaprljana kupcima koji ne mogu pronaći parking. U određenoj je mjeri već nezgodno kupovati na seljačkoj tržnici, a što je neugodnije za kupca, to se manje pojavljuje.

3. Premalo dobavljača

Općenito vjerujem da je više bolje kada su u pitanju prodavači farmi. To je uglavnom zato što tržište s premalo dobavljača može izgledati neprivlačno za kupca. Također, više dobavljača dovodi vlastite kupce, a neki će vas možda podržati. Kupci vole stol nagomilan povrćem, a vole tržnicu prepunu prodavača.

4. Previše sličnih dobavljača

Iako ovo za mene nije prekid dogovora ako tržište udovoljava svim ostalim kriterijima, tržište na kojem nekoliko prodavača prodaje ono što ja prodajem može biti razlog za odlazak drugdje. Međutim, ako ste dobri u onome što radite - na primjer, možete rano plasirati na tržište i ako ste se specijalizirali za usjeve koji drugi ne rade - to može imati veliku prednost na tržištu na kojem ima puno prodavača proizvoda, ali mnogi prodaju iste stvari. Dakle, kao što sam rekao, nije prekid dogovora, ali vrijedi razmisliti je li vaš izbor usjeva ili mesa te godine sličan onome što prodaju mnogi drugi dobavljači.

5. Nema dovoljno gurmana

Neka su tržišta zaista zabavno posjetiti kao kupci - nekoliko kamiona s hranom, besplatna joga, zabava djece, prodavači kave, živa glazba i tako dalje. Drugim riječima, tržišta s puno nepoljoprivrednih stvari. To nikako nije pravilo, ali ovo mogu biti teška mjesta za prodaju hrane jer kupci ponekad teže doći radi zabave i pripremljene hrane više od sirovih sastojaka. Pokušavam reći početnim poljoprivrednicima da ne idu ravno prema "hip" tržištu, već da traže onu s najviše gurmana - većinom ljudi koji dolaze na tržište i misle na posao. To može biti teško raspoznati ako nikada niste vidjeli tržište, zato obratite se nekim drugim poljoprivrednicima ili upravi i općenito pitajte o tržištu. Moje veliko pitanje bilo bi "Dolaze li kupci da bi kupili hranu?" Jer ako je tako, ja sam u.

6. Nema dovoljno vremena

Vaša farma i vaše vrijeme također su važni čimbenici pri odlučivanju je li poljoprivredno tržište pravi izbor za vas. Poljoprivredna tržišta su veliki potrošač vremena. Većina poljoprivrednih tržnica ima šest ili osam sati i uzima veći dio dva dana berbe i pakiranja, zatim putovanja, postavljanja i prodaje na tržnici. Ako vam je poljoprivreda hobi i imate drugi posao, to je velika vremenska investicija. Možda bi bilo bolje da neki pronađu nekoliko restorana ili prodavaca na malo kako bi smanjili količinu marketinga i pakiranja na samo djelić.

Oznake Popisi


Gledaj video: Pogledajte novosti na Lidlovoj tržnici - od četvrtka. (Siječanj 2022).