We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Foto Judith Hausman
Šparoge je jednostavno pripremiti, a prekrasno je jesti.
Bez obzira jesu li tanke i nježne, masne i zelene ili bijele s ljubičastim nijansama, šparoge koje izviruju zaštitom od slame siguran su znak nadolazeće sezone rasta. Koju god sortu ili veličinu favorizirali, neka vaši kuhinjski poslovi budu jednostavni i ne zaklanjajte njihove jedinstvene sezonske okuse.
Isprobajte lagano kuhanje na pari ili - moj novi omiljeni način - pečenje šparoga, tako da koplja zadrže taman dovoljno hrskavosti, a zatim im dajte procvat senfinog vinaigreta s kaparima, sjeckanim jajetom, prezlom i peršinom. Ovaj jednostavan recept za šparoge ujedno je i super način za trošenje svih posljednjih obojenih uskršnjih jaja.
Recept služi 4, kao prilog ili predjelo.
Jednostavne, pržene šparoge
SASTOJCI
- Šparoge od 1 kilograma, ošišane
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica limunovog soka ili sherry octa
- 1/2 žličice senfa u stilu Dijon
- sol i papar, po ukusu
- 1 tvrdo kuhano jaje, usitnjeno
- 1 žlica obične, suhe mrvice
- 1 žličica kapara
- 3 žlice peršina, nasjeckanog (ili zamijenite istu količinu kopra, majčine dušice ili vlasca)
PRIPREMA
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita. Šparoge rasporedite na lim za pečenje i kratko pecite dok samo ne porumene - 6 do 12 minuta, ovisno o veličini koplja.
U međuvremenu napravite vinaigret miješajući maslinovo ulje, limunov sok (ili sherry ocat), senf te sol i papar.
Šparoge premjestite na pladanj za posluživanje, žlicom vinaigrete prenesite peteljke i prelijte prezlom, jajetom, kaparima i peršinom. Može se poslužiti toplo, hladno ili sobne temperature.
Mogli biste uživati i u ovim lokalnim receptima:
Bravo, kakve prikladne riječi..., veličanstvena misao
That this in your head has come to you?
On mine the theme is rather interesting. I suggest you it to discuss here or in PM.