Razno

8 namirnica koje imaju bolji okus od lijevanog željeza

8 namirnica koje imaju bolji okus od lijevanog željeza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Lori Rice

Svi cijenimo svoje komade od lijevanog željeza, no rezervirate li ih za samo nekoliko određenih recepata? Hrana ima bolji okus u lijevanom željezu, a te tave, nizozemske peći i tave za muffine mogu se koristiti za više recepata nego što biste mogli očekivati.

Lonci i tave od lijevanog željeza nisu samo svestrani u kuhinji, oni dobro upijaju i zadržavaju toplinu, što ih čini idealnim za jela koja biste htjeli ugrijati dugo nakon što udariju o stol. Kuhanje s lijevanim željezom također nudi neke jedinstvene zdravstvene prednosti. Što je vaša tava više začinjena, to više postaje neprianjajuća, što vam omogućuje da tijekom kuhanja koristite manje ulja i drugih masti. Istraživanja pokazuju da lijevano željezo čak može povećati sadržaj željeza u hrani, što može biti korisno onima s nedostatkom željeza. Hrana s dužim vremenom kuhanja, ona koja se često miješa i kisela hrana poput umaka od rajčice, bolje izlužuju više željeza iz tave.

Vrijeme je da se izbacite iz rupe od lijevanog željeza i tim loncima i posudama date nove primjene u svakodnevnom kuhanju. Sljedeću tepsiju ispecite u tavi od lijevanog željeza i upotrijebite te kalupe za muffine za zabavan doručak u pokretu. Od slanog do slatkog, evo nekoliko ideja za početak.

1. Šalice za jaja

Tave od muffina od lijevanog željeza koristan su alat za izradu verzija omiljenih recepata za doručak, kao što su quiches. Obrišite unutrašnjost svake šalice uljem ili maslacem. Dodajte nekoliko žlica nasjeckanog povrća, sira ili mesa i napunite šalicu pomiješanom mješavinom jaja s kapljicom vrhnja ili mlijeka, ostavljajući otprilike 1/4-inčni rub na vrhu šalice. Imajte na umu da će se manji dijelovi brže peći, pa pažljivo pripazite. Šalice s jajima vjerojatno će biti spremne za pola vremena vašeg standardnog quichea ili tepsije.

2. Party Dips

Tava od lijevanog željeza koristan je alat za pečenje i posluživanje zabava. Umaci od špinata i artičoke i umaci od crnog zrna ostaju topli u lijevanom željezu, što ih čini idealnim za stol za grickalice na kojem će gosti dulje vrijeme jesti. Ako vaš recept zahtijeva staklenu tepsiju, pečenje u lijevanom željezu može potrajati malo manje zbog toga koliko dobro zadržava toplinu. Počnite ga provjeravati najmanje 5 do 10 minuta prije isteka preporučenog vremena pečenja.

3. Mac ‘n’ sir

Neki se recepti za mac i sir kuhaju dok ne postanu kremasti na štednjaku, dok se drugi peku u pećnici s hrskavim preljevom. Lijevano željezo dobro djeluje za obje sorte. Dok radite roux u lijevanom željezu i stružete ukusne komadiće po dnu posude, vjerojatno će vaš umak od sira biti malo tamniji od uobičajenog. Kada pečete mac i sir, imajte na umu da lijevano željezo može zahtijevati manje vremena za kuhanje, pa ga pažljivo pripazite kako ne bi dno izgorjelo, a mac i sir ne isušili se.

4. Povrće s vrhnjem

Špinat, prokulica i kukuruz dobro se kuhaju na štednjaku kada se pirjaju u tavi od lijevanog željeza. Dodatak teške pavlake i pečenog češnjaka, hrena ili mljevenog muškatnog oraščića stvara novi prilog za posebnu prigodu. Kako se krema krčka i mjehuri u lijevanom željezu, ona dobiva još bogatiji i ukusniji okus. Kad kuhate na ploči štednjaka s lijevanim željezom, možda ćete otkriti da trebate smanjiti plamenik više nego obično da biste zadržali krčka u usporedbi s drugim vrstama tava i tava.

5. Blagdanski nadjev

Nizozemska pećnica od lijevanog željeza idealna je za vaš omiljeni blagdanski nadjev. Na štednjaku pirjajte češnjak, luk, celer i začine kao i obično. Dodajte krušne mrvice i temeljac izravno u lonac da se nadjev izmiješa. Lijevano željezo dobro zadržava toplinu pa ćete možda morati smanjiti temperaturu pečenja za oko 25 stupnjeva F ili možete eksperimentirati s pečenjem nadjeva kraće vrijeme kako biste spriječili njegovo isušivanje u pećnici.

6. Brzi kruh

Pečenje od lijevanog željeza ne morate ograničiti na kukuruzni kruh. Drugi brzi kruh poput tikvica, limunovog maka i banane dobro se peče u tavi od lijevanog željeza. Oblik tave dodaje element zabave, omogućujući vam da kruh narežete na ploške u obliku kriški za posluživanje. Dobro podmažite tavu, smanjite temperaturu pečenja za 25 stupnjeva i pažljivo promatrajte kruh. Budući da se tava raširi u tavi naspram debele posude za kruh, peći će se brže, obično u roku od 15 do 20 minuta, ovisno o receptu.

7. Tave od kolačića

Svi vole topli kolačić, gnjecav s rastopljenom čokoladom ravno iz pećnice, a tava od lijevanog željeza savršen je alat za ovaj željeni desert. Većina recepata za tijesto za kolačiće stane u tavu od 12 inča. Podmažite tavu dobro maslacem i pecite na 375 stupnjeva F oko 15 do 20 minuta. Narežite na klinove i poslužite sa sladoledom, ili ako jedva čekate, dajte svima žlicu i kopajte dok je toplo!

8. Pećnica S’mores

Izrada s’moresa u zatvorenom prostoru popularan je način uživanja u ovom omiljenom ljetu u bilo koje doba godine. Tava od lijevanog željeza pomaže vam da se vaši mokraći potope dugo nakon što ih izvučete iz pećnice. Podmažite tavu lagano maslacem, dodajte čips od čokolade i prekrijte čokoladu sljezom. Pecite na 425 stupnjeva F dok sljez ne porumeni i čokolada se počne topiti. Namažite na graham krekere za posluživanje.

Da biste saznali više o lijevanom željezu, pogledajte priče o hobi farmi, uključujući 8 namirnica koje imaju bolji okus od lijevanog željeza, 3 recepta kojima se razmješta raznovrsnost lijevanog željeza, čišćenje i obnavljanje lijevanog željeza i 4 kuhinjska pomagala od lijevanog željeza.

Oznake Popisi


Gledaj video: STAVITE LUK NA VRAT I PRESPAVAJTE!!! OVO SU REZULTATI! (Svibanj 2022).