Razno

Kako uzgajati kokice

Kako uzgajati kokice


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kukuruz se uzgaja tisućama godina, a ideja o pucanju kukuruza postoji jednako dugo. Indijanci su ti koji su europske koloniste upoznali s ovom poslasticom.

Što su kokice?

Kukuruz (Zea mays) je zapravo vrsta trave. Uzgojena je u Meksiku od divljeg zrna zvanog teosinte. Suvremeni kukuruz dolazi u tri verzije. Postoje kukuruz šećer koji jedemo, poljski kukuruz kojim se hrani stoka i kremeni kukuruz, koji se također naziva indijski kukuruz, a koji koristimo za kokice.

Kremeni kukuruz ima vrlo šarene zrna. Bez obzira koje su boje zrna kukuruza, uvijek će pop-bijelo, jer je unutrašnjost zrna uvijek bijela, bez obzira na vanjsku boju.

Poplularne sorte kokica koje možete uzgajati uključuju Jagode s dubokim crvenim zrnima, Lady Finger i Tom Thumb, minijaturni kukuruz. Moj osobni favorit zove se Glass Gem. Zrna su različitih boja, a svako klasje ima različitu kombinaciju boja. Lupanje ušiju je poput otvaranja darova. Ne znate koje ćete boje dobiti dok ne odmotate cijelo uho.

Zašto popcorn pop?

Zrno kukuruza sastoji se od tvrde vanjske ljuske koja sadrži meki, vlažni škrob. Zagrijavanjem, vlaga u škrobu pretvara se u paru i škrob se širi. Na kraju postaje prevelik da bi ga kernel mogao sadržavati. Tada tvrda jezgra "iskoči" i škrob se oslobađa. Kad vrući škrob dođe do vanjske strane jezgre, ohladi se u poznate kokice.

Razlog zbog kojeg kremeni kukuruz bolje iskače nego kukuruzni kukuruz je taj što kukuruz šećerac ima više vlage, pa škrob samo vrije, a jezgra se kašasto umjesto pukne.

Postoje dvije vrste kokica, "pahuljica" i "gljiva". Imena se odnose na oblik kokice nakon što iskoči. Kokice s pahuljicom dolaze u vrećicama koje mikrovalno pečete, a prodaju se i na koncesijskim štandovima. Izgleda da ima ruke. Kokice s gljivama zaobljenije su poput kapice gljive. Od njega se izrađuje kukuruz od karamele jer nije tako krhak kao kokice od pahuljica. Većina sjemena koja se proda potrošačima dobit će kokice pahuljice, a ne kokice gljiva.

Kako saditi kokice

Kukuruz je teška hranilica dušikom, pa ako vježbate plodored, posadite kukuruz na područje koje je prethodno bilo zasađeno mahunarkama poput graška i graha koji popravljaju dušik. Dobra alternativa je sadnja pokrovnog usjeva prethodne jeseni.

Pričekajte dok ne prođe sva opasnost od mraza prije sadnje sjemena. Sjeme najbolje klija u tlu koje ima najmanje 60⁰F.

Ako sadite u redove, neka budu kratki i relativno blizu. Razdaljina od 12 inča je idealna, ali ne više od 36 inča kako bi se osiguralo najbolje oprašivanje. Trebat će vam najmanje 4 reda. Više je bolje. Sadite 2 do 3 sjemena po rupi, dubokoj 1 centimetar. Klijanje bi se trebalo dogoditi za 12 dana. Ako sve sjemenke niknu, razrijedite ih na 12 centimetara, kada biljke dosegnu visinu od 15 inča.

Ako nemate mjesta za toliko redova, možete saditi u brdima. Svako brdo treba imati 6 sjemenki koje se mogu prorijediti do tri kad proklijaju. Riješite rezanjem biljaka, a ne povlačenjem što može oštetiti korijenje biljaka koje ostavljate u zemlji.

Kako zalijevati i gnojiti kokice

Kukuruzu treba najmanje 1 inč vode tjedno. Ako kiša nije dovoljna i morate zalijevati, zalijevajte korijenje, a ne odozgo, pomoću prskalice koja može oprati pelud s rese.

Kompost ili gnojivo možete dodati kada su vaše biljke visoke 6 centimetara, a zatim opet kad dosegnu visinu koljena. Kukuruz se ne natječe dobro s korovom, pa ćete morati često plijeviti.

Kako oprašivati ​​kokice

Kukuruz ima i muško i žensko cvijeće. Muški cvjetovi su rese na vrhu stabljike. Ženski cvjetovi su svila na ušima. Kićicama se svila mora u potpunosti oprašiti kako bi se na svakom uhu stvorile jezgre. Nepotpuno oprašivanje rezultirat će nepotpunim ušima.

Možete pomoći u ručnom oprašivanju ili ako želite metodu koja zahtijeva manje napora s vaše strane, možete samo šetati duž redova i protresati kićanke koje će pustiti da pelud padne na svilu u ušima.

Kako ubrati i čuvati kokice

Većina kukuruza spremna je za berbu kad svila na ušima porumeni. U slučaju kokica, želite da uši što duže ostanu na peteljkama kako bi se osušile. Ako je moguće, ostavite uši na peteljkama do neposredno prije vašeg prvog jakog mraza. Ljuske trebaju biti smeđe prije berbe.

Ako ne možete ostaviti uši na peteljkama dok ljuske ne porumene ili vrijeme ne bude neobično vlažno, uberite uši i odnesite ih u zatvoreni prostor. Okrenite ljuske natrag kako biste izložili jezgre i objesite ih na hladnom i suhom mjestu dok se ne završe sa sušenjem. Jezgre su suhe kad u njih ne možete utisnuti nokat. Ili možete testirati pokušavajući iskopati nekoliko jezgri.

Kad su jezgre suhe, uklonite ih iz klipa tako što ćete uvrtati klip dok jezgra ne iskoči ili trčeći palcem po klipu zbog čega će jezgra iskočiti. Držite samo jezgre pune veličine. Bacite sitne ili nezrele jezgre. Osušene jezgre čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, dalje od svjetlosti. Kokice će se pravilno čuvati nekoliko godina. Ako imate stare kokice koje se ne pojavljuju, možda su presuhe. U posudu dodajte malo vode i povremeno protresite dok je kukuruz ne upije. Zatim pokušajte ponovno iskočiti.

Kako sačuvati sjeme kokica za sljedeću godinu

Ako planirate spremiti sjeme za sljedeću godinu, posadite kokice u zaseban vrt ili na najmanje 500 metara od kukuruza šećerca kako biste izbjegli unakrsna oprašivanja. Kukuruz šećerac neće uroditi niti će imati dobar okus ako se unakrsno oprašiva sortom kokica. Također možete spriječiti unakrsno oprašivanje vrećicama i oprašivanjem kokica vrećama ili ručnim postavljanjem, tako da kićanke koje nose pelud sazriju u različito vrijeme.

Dok berete kokice, odvojite najbolje uši s najboljim zrnima da biste ih sačuvali za sljedeću godinu. Uštedite samo onoliko koliko planirate koristiti sljedeće godine, jer sjeme kukuruza ostaje održivo samo oko godinu dana. Stope klijavosti strmoglavo padaju nakon prve godine.

© 2014 Caren White

Caren White (autor) 15. lipnja 2014 .:

Patsybell, to je sjajna ideja! Hvala na čitanju.

Patsy Bell Hobson iz zone 6a, SEMO 15. lipnja 2014 .:

Postoji toliko mnogo lijepih izbora. Bilo bi zabavno imati teren s nekoliko njih, samo da se vidi što najbolje ide na našem području. Dobre informacije

Caren White (autor) 15. lipnja 2014 .:

Peggy, također mislim da bi bilo zabavno uzgajati vlastite kokice! Hvala na čitanju, glasovanju, dijeljenju i postavljanju.

Peggy Woods iz Houstona u Teksasu 15. lipnja 2014 .:

Ovo je vrlo zanimljivo. Nemam mjesta za uzgoj kukuruza bilo koje vrste u mjestu gdje sada živimo, ali onima koji imaju sobu bilo bi zabavno uzgajati vlastite kokice. Izglasano, korisno i zanimljivo. Prikvačivanje za moju vrtlarsku ploču i dijeljenje sa mojim sljedbenicima.

Caren White (autor) 15. lipnja 2014 .:

Slažem se, Jackie. Sad ne uzgajam kukuruz, ali ako to budem radio u budućnosti, zasadit ću zasigurno kokice. Hvala na čitanju!

Jackie Lynnley s prekrasnog juga 15. lipnja 2014:

Vrlo zanimljivo za čitanje, ali neću saditi nijedno, ipak bi bilo zabavno probati. Hvala vam!

Caren White (autor) 8. lipnja 2014 .:

Hvala, Cvjetaj! Zaista sam uživao u pisanju ovog čvorišta. Tako mi je drago što ste i vas učinili uzbudljivim kao i meni. Hvala na pribadači!

FlourishAnyway iz SAD-a 08. lipnja 2014 .:

Jako cool. Mogla sam vidjeti da se djeca uzbuđuju zbog ovoga ... i odrasli također! Glasalo se i više, plus prikvačivanje.


Gledaj video: Popped Amaranth Granola Bars (Svibanj 2022).